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刀削麺ロボット、その包丁づかいはヒトの3倍速―遼寧省瀋陽市2011年4月26日、中国に「刀削麺」と呼ばれる麺料理がある。日本にもこの麺を看板料理とした飲食店があるのでご存知の方もいるだろう。“麺料理のふるさと”とされる山西省の名物料理で、小麦粉生地のかたまりに直に包丁を入れ、麺を1本1本そぎ切りにしていく。そぎ切りにした麺はそのまま宙を飛び、グラグラと煮え...http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110428-00000015-rcdc-cn